Làm sao để lựa chọn được cá lóc khô ngon, làm sao để nhận biết được khô cá lóc đó có phải là cá chết ngạt cá ươn rồi làm khô hay không, việc chọn mua được nơi bán đáng tin cậy cũng như vài đều cần lưu ý trước khi lựa mua được khô tươi ngon không ảnh hưởng đến sức khỏe. Thứ 1 : Thông thường các cơ sở uy tín họ sẽ tẩm ướp khô kĩ lưỡng bằng những gia vị sạch sẽ an toàn, nên khi ướp đều lên cá thì đã khử sạch hết mùi tanh, cho nên trước khi mua các bạn nhớ cầm khô cá lóc lên và ngửi thử xem nếu khô có vị thơm nhẹ của cá ngửi thôi đã muốn chiên ăn rồi thì là cá tươi, còn khi có mùi khá tanh nồng hơi hắc xíu thì nên cân nhấc Thứ 2 : Về màu sắc của khô cá lóc, khi thấy màu cá lóc có các đốm nâu nâu, đen đen loang lỗ không đều màu thì cũng nên cân nhắc Thứ 3 : Mùi vị của cá cũng rất quan trọng , để biết được vị khô cá lóc như thế nào thì phải chiên ăn thử mới biết được , đều đó sẽ khá khó khăn cho chúng ta khi lựa mua, nên trước khi mua chỉ còn cách lựa nơi thật uy tín đủ tin tưởng để lựa m
